ევროპაში საკვების წარმოებაში რობოტების მომავალი ზრდის დიდი საფუძველი არსებობს, თვლის ჰოლანდიური ბანკი ING, რადგან კომპანიები ცდილობენ გააძლიერონ კონკურენტუნარიანობა, გააუმჯობესონ პროდუქტის ხარისხი და უპასუხონ შრომის ხარჯების ზრდას.

რობოტების საერთაშორისო ფედერაციის (IFR) უახლესი მონაცემების თანახმად, საკვებისა და სასმელების წარმოებაში ოპერაციული რობოტების მარაგი 2014 წლიდან თითქმის გაორმაგდა.ახლა, 90 000-ზე მეტი რობოტი გამოიყენება გლობალური კვების და სასმელების მრეწველობის ინდუსტრიაში, კრეფს და აფუჭებს საკონდიტრო ნაწარმს ან ათავსებს სხვადასხვა ტოპინგებს ახალ პიცასა და სალათებზე.მათგან დაახლოებით 37% არის

ᲔᲕᲠᲝᲞᲐ.

მიუხედავად იმისა, რომ რობოტები სულ უფრო ხშირად ხდება საკვების წარმოებაში, მათი ყოფნა შემოიფარგლება ბიზნესის უმცირესობით, მაგალითად, ევროკავშირის მეათე მწარმოებლიდან მხოლოდ ერთი იყენებს რობოტებს.ამიტომ არის ადგილი ზრდისთვის.IFR მოელის, რომ ახალი რობოტების დამონტაჟება ყველა ინდუსტრიაში გაიზრდება წელიწადში 6%-ით მომდევნო სამი წლის განმავლობაში.მასში ნათქვამია, რომ ტექნოლოგიების გაუმჯობესება კომპანიებს შეუქმნის დამატებით შესაძლებლობებს სამრეწველო რობოტების დანერგვისთვის და რომ რობოტების მოწყობილობების ფასები მცირდება.

ჰოლანდიური ბანკის ING-ის ახალი ანალიზი პროგნოზირებს, რომ ევროკავშირის სურსათის წარმოებაში რობოტების სიმჭიდროვე - ანუ რობოტების რაოდენობა 10000 თანამშრომელზე - გაიზრდება საშუალოდ 75 რობოტიდან 10000 თანამშრომელზე 2020 წელს 110-მდე 2025 წელს. საოპერაციო მარაგის თვალსაზრისით, ის გაიზრდება. მოსალოდნელია, რომ სამრეწველო რობოტების რაოდენობა 45000-დან 55000-მდე მერყეობს.მიუხედავად იმისა, რომ რობოტები უფრო გავრცელებულია აშშ-ში, ვიდრე ევროკავშირში, ევროკავშირის რამდენიმე ქვეყანა გამოირჩევა რობოტიზაციის უმაღლესი დონით.მაგალითად, ნიდერლანდებში, სადაც შრომის ხარჯები მაღალია, 2020 წელს რობოტების მარაგი საკვებისა და სასმელების წარმოებაში შეადგენდა 275-ს 10000 დასაქმებულზე.

უკეთესი ტექნოლოგია, კონკურენტუნარიანობის შენარჩუნების აუცილებლობა და მუშაკთა უსაფრთხოება იწვევს ცვლას, COVID-19 აჩქარებს პროცესს.კომპანიებისთვის სარგებელი სამმაგია, თქვა Thijs Geijer, უფროსი ეკონომისტი, რომელიც ფარავს ING-ის სურსათისა და სოფლის მეურნეობის სექტორს.პირველი, რობოტები ემსახურებიან კომპანიის კონკურენტუნარიანობის გაძლიერებას ერთეულზე წარმოების ხარჯების შემცირებით.მათ ასევე შეუძლიათ გააუმჯობესონ პროდუქტის ხარისხი.მაგალითად, ნაკლებია ადამიანის ჩარევა და, შესაბამისად, დაბინძურების ნაკლები რისკი.მესამე, მათ შეუძლიათ შეამცირონ განმეორებადი და ან ფიზიკურად მომთხოვნი სამუშაოს რაოდენობა.”როგორც წესი, სამუშაოები, რომლებზეც კომპანიებს უჭირთ პერსონალის მოზიდვა და შენარჩუნება,” - თქვა მან.

რობოტები ბევრად მეტს აკეთებენ, ვიდრე უბრალოდ ყუთების დაწყობა

სავარაუდოა, რომ უფრო დიდი რობოტის ძალა უზრუნველყოფს ამოცანების უფრო ფართო სპექტრს, დასძინა ING-მა.

რობოტები, როგორც წესი, პირველად გამოჩნდნენ საწარმოო ხაზის დასაწყისში და ბოლოს, რომლებიც ასრულებდნენ საკმაოდ მარტივ ამოცანებს, როგორიცაა შესაფუთი მასალის ან მზა პროდუქტების (დე)პალეტიზაცია.პროგრამული უზრუნველყოფის, ხელოვნური ინტელექტისა და სენსორული და მხედველობითი ტექნოლოგიების განვითარება ახლა რობოტებს საშუალებას აძლევს შეასრულონ უფრო რთული ამოცანები.

რობოტები ასევე უფრო ხშირია საკვების მიწოდების ჯაჭვის სხვა ადგილებში

კვების მრეწველობაში რობოტიკის ზრდა არ შემოიფარგლება მხოლოდ საკვების წარმოებაში ინდუსტრიული რობოტებით.IFR-ის მონაცემებით, 2020 წელს 7000-ზე მეტი სასოფლო-სამეურნეო რობოტი გაიყიდა, რაც 3%-ით გაიზარდა 2019 წელთან შედარებით. სოფლის მეურნეობაში რძის რობოტები ყველაზე დიდი კატეგორიაა, მაგრამ მსოფლიოში ყველა ძროხის მხოლოდ ნაწილი იწველება ამ გზით.გარდა ამისა, იზრდება აქტივობა რობოტების გარშემო, რომლებსაც შეუძლიათ ხილის ან ბოსტნეულის მოსავლის აღება, რაც შეამსუბუქებს სეზონური შრომის მოზიდვის სირთულეებს.საკვების მიწოდების ჯაჭვის ქვემოთ, რობოტები სულ უფრო ხშირად გამოიყენება სადისტრიბუციო ცენტრებში, როგორიცაა ავტომატური მართვადი მანქანები, რომლებიც აწყობენ ყუთებს ან პალეტებს, და რობოტები, რომლებიც აგროვებენ სასურსათო ნივთებს სახლში მიტანისთვის.რობოტები ასევე ჩნდებიან (ფასტ-ფუდის) რესტორნებში, რათა შეასრულონ ისეთი ამოცანები, როგორიცაა შეკვეთების მიღება ან მარტივი კერძების მომზადება.

ხარჯები კვლავ გამოწვევა იქნება

ბანკის პროგნოზით, განხორციელების ხარჯები გამოწვევად დარჩება.ამიტომ ის ელოდება, რომ მწარმოებლებს შორის გაცილებით მეტი არჩევის პროექტები იქნება.ხარჯები შეიძლება იყოს მთავარი ბარიერი კვების კომპანიებისთვის, რომლებსაც სურთ ინვესტირება რობოტიკაში, რადგან მთლიანი ხარჯები მოიცავს როგორც მოწყობილობას, ასევე პროგრამულ უზრუნველყოფას და პერსონალიზაციას, განმარტა გეიჯერმა.

„ფასები შეიძლება მნიშვნელოვნად განსხვავდებოდეს, მაგრამ სპეციალიზებული რობოტი ადვილად ღირდა 150,000 ევრო“, - თქვა მან.„ეს არის ერთ-ერთი მიზეზი, რის გამოც რობოტების მწარმოებლები ასევე განიხილავენ რობოტებს, როგორც სერვისს, ან გადახდის მოდელებს, რათა უფრო ხელმისაწვდომი გახადონ ისინი.მიუხედავად ამისა, თქვენ ყოველთვის გექნებათ ნაკლები მასშტაბის ინდუსტრია საკვების წარმოებაში, მაგალითად, ავტომობილებთან შედარებით.საკვებში ბევრი კომპანია გყავს, რომლებიც ყიდულობენ რამდენიმე რობოტს, საავტომობილოში კი რამდენიმე კომპანია ყიდულობს ბევრ რობოტს.

სურსათის მწარმოებლები ხედავენ უფრო მეტ შესაძლებლობას გამოიყენონ რობოტები თავიანთი საკვების წარმოების ხაზის გასწვრივ, დასძინა ING-მა.მაგრამ დამატებითი პერსონალის დაქირავებასთან შედარებით, რობოტების პროექტები მოითხოვს დიდ წინასწარ ინვესტიციებს დროთა განმავლობაში მარჟის გასაუმჯობესებლად.ის ელოდება, რომ სურსათის მწარმოებლები ალუბლის კრეფის ინვესტიციებს იხილავენ, რომლებსაც ან აქვთ სწრაფი ანაზღაურებადი პერიოდი, ან რომლებიც ხელს უწყობენ მათი წარმოების პროცესებში ყველაზე დიდი ხარვეზების გადაჭრას.”ეს უკანასკნელი ხშირად მოითხოვს უფრო მეტ დროს და უფრო ინტენსიურ თანამშრომლობას აღჭურვილობის მომწოდებლებთან,” განმარტა მან.”კაპიტალზე უფრო დიდი პრეტენზიის გამო, ავტომატიზაციის უფრო მაღალი დონე მოითხოვს საწარმოო ქარხნებს მუდმივად მაღალი სიმძლავრის ფუნქციონირებას, რათა ჰქონდეთ ჯანსაღი ანაზღაურება ფიქსირებულ ხარჯებზე.”

,

ლიზას რედაქტირებულია